הקמנו את פודלאב כי בנינו מוצרים, ניהלנו ייצור ומכרנו למדף בישראל ובעולם, וראינו איפה פיתוחים טובים לא מצליחים. אנחנו מפתחים מוצרי מזון יחד עם חברות מזון, יצרנים וסטארטאפים: באופן מעשי, במעבדה ועל ציוד תהליכי אמיתי, מהרעיון ועד מוצר שאפשר לייצר. את מה שאנחנו ממליצים אנחנו גם עושים.
שני מייסדים שבנו חברות מזון וניהלו מו"פ בתאגיד, ומנהלת מעבדה שמריצה את הפרויקטים יום-יום.
מייסד-שותף
טייס קרב לשעבר שהחליט להיות שף. גיל מחבר אמנות קולינרית עם מדעי המזון, ומעל 20 שנה מעורב בעשרות פיתוחים של מוצרי מזון חדשים בישראל, בארה"ב, באירופה ובסין. הוא שם דגש על ניהול תהליך הפיתוח כמפתח להצלחה, ומחפש כל הזמן מוצרים ורעיונות חדשים.
מייסד-שותף
מהמטבח הביתי שלו יצא יואל למסע של טעמים והקים את "אוליביה", יצרנית מובילה של רטבים וממרחים בשוק הישראלי. אחרי הרכישה על ידי תנובה הצטרף לחברה כראש המו"פ. מדען מזון מוביל, מאסטר בפיתוח קונספטים ומוצרים חדשניים, הנדסה וטכנולוגיה.
מו"פ ומנהלת המעבדה
התשוקה של תמר למזון התחילה כקונדיטורית, והמשיכה ללימודי מדעי המזון וביוכימיה באוניברסיטה העברית. בפודלאב היא מנהלת את פיתוח הפרויקטים ואת תפעול המעבדה, כולל הציוד והתמיכה בלקוחות, ומתמחה בטכנולוגיות אפייה.
מתכון שעובד במטבח הוא לא מוצר. בין השניים עומדים חומרי גלם שצריך להשיג בכמות ובמחיר, ציוד שקובע מה אפשר ומה לא, עלות יעד שלא זזה, רגולציה, חיי מדף ולוח זמנים של קמעונאי. כל אחד מהם יכול להפיל פיתוח טוב, ורובם לא מתגלים במצגת. הם מתגלים ליד המכונה ובמעבדה.
פודלאב נוסדה ב-2009. מאז פיתחנו עשרות מוצרים שנמכרים בחנויות בישראל ובעולם, הקמנו מעבדת יישומים עם ציוד תהליכי תחת גג אחד בקמפוס גרינוורק ביקום, והפכנו ל-innovation hub קטן שסטארטאפים וחברות עוברים דרכו. אנחנו לא מחליפים את צוות הפיתוח שלכם ולא את המפעל; אנחנו מביאים את היכולת המעשית, את הציוד ואת הניסיון שחסרים בשלב הזה.
שותפות
חברת פודלאב גאה להיות שותפה מייסדת ב-FFoodi, מאיץ חדשנות לתעשיית המזון בישראל, הפועל בתמיכת רשות החדשנות.
FFoodi מחבר בין ידע מדעי, טכנולוגיות מתקדמות, מומחיות תעשייתית וחשיבה עסקית, במטרה לסייע ליצרני מזון לפתח מוצרים וטכנולוגיות חדשניים ולהביאם לשוק. המאיץ מציע ליווי מקצועי משלב גיבוש הרעיון, דרך בחינת ההיתכנות והפיתוח, ועד להיערכות לייצור מסחרי ולכניסה לשווקים בארץ ובעולם.
למידע נוסף על FFoodiהפתרונות שלנו לא שגרתיים ונובעים מעשרות שנות ניסיון וידע רב-תחומי בתעשיית המזון. כך השותפים שלנו, מתאגידי מזון גדולים ועד סטארטאפים צעירים, מגיעים למעמד בולט.
ממרחים ורטבים טעימים לשוק המקומי ולשווקים בינלאומיים.
פורמולציה של חטיפי KIND הראשונים שיוצרו בארה"ב. בפחות מ-12 חודשים פיתחנו את 16 המק"טים הראשונים של KIND שיוצרו בארה"ב.
מוצרי עוף קפואים מוכנים לאכילה: מחממים ואוכלים.
חברת הירקות הקפואים המובילה בישראל: מגוון ירקות קפואים, תערובות ומרקים מוכנים לבישול.
קוביות שום טרי קפוא ועשבי תיבול כתושים.
מגוון זיתי גורמה באריזות ששומרות על טריות התוצרת.
תמצית אספרסו שהומרה לדיו עבור מדפסות המשקאות של Ripple Maker.
חלבון חומוס ראשון בשוק: פיתוח תהליך ויישום, ויישומי מזון.
פורמולציה של חטיפים אפויים עתירי חלבון על בסיס צמחי.
חטיפים מיובשים בהקפאה מ-100% מרכיבים טבעיים, עם טכנולוגיה חדשנית (בהסכם רישיון עם שטראוס).
שיחת היכרות קצרה: המוצר או האתגר, השוק, השלב שבו אתם נמצאים, ומה כבר ידוע. אחריה נבקש בריף קצר ונחזור עם הצעה.
דברו איתנויש שאלות על עלות, לוחות זמנים או בעלות על הפורמולה? לשאלות הנפוצות